オーストリアワイン

オーストリアのブドウ園は44，912ヘクタールあり、9つの州全で生産されていますが、大陸的気候の条件からハンガリー、スロヴァキアに接した4つの州、低地オーストリア州、ウィーン、ブルゲンランド州、シュタイヤーマルク州に集中して生産されています...

レストランでお客様とご一緒させて頂いている時『オーストリアワインを試してみたいけど、何かおススメのワインを教えてください！』と質問されることがあります。せっかくですので、当地の有名なワインを試してみたいですよね。 オーストリアワインは歴史が...

本日11月11日聖マルティン祭は新種ワインの解禁日です！。9月の初旬に収穫されたブドウがプレスされ、樽で発酵させたワインがついに開けられ、ワインの出来を確認します。 オーストリアで生産されたワインの約90パーセントがホイリゲワインとして生産...

今回はシュトゥルムの中でも、特別なSchilcher Sturm（シルヒャー・シュトゥルム）を試飲してきましたのでご紹介させて頂きます。 毎年10月になると、グラーベン通りにシルヒャーシュトルムの屋台が登場します。この屋台はウィーン子にも大...

今週からウィーンは朝晩と肌寒くなり、すっかり秋らしい気候となりました。秋と言えば、街中至る所で期間限定の発泡酒『STURMシュトゥルム』が売り出されてます。 シュトゥルムとは、収穫したワインブドウを絞り、発酵させているワイン途中段階の飲み物...